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気ままな日記
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ひさびさにカンパーニュ
ホシノ天然酵母でひさびさにカンパーニュを焼きました。
焼きたてを少しかじりました。
なかなか、おいしかったです。

カンパーニュ
冷やしうどんと天むす
今日もまた、うどんを打ちました。
めん匠に出会ってから5回目のうどん作りです。

今日は昼間、室温が29度ありました。
うどんを踏んでいると頭がクラクラしてきました(汗
計5回、踏んでたたんでを繰り返すのですが
最後の1回は母ちゃんにバトンタッチ。
母ちゃんも必死で踏んでいました(笑

今日は冷やしうどんと、海老天むすです。
きっと、海老好きのおねえさまが海老天を
食べたいと言うに違いありません。(確信)

うどん

お母ちゃんのリクエストで今回はかなり細め。
細く切るのは難しいので、薄く伸ばしました(かなり必死)
切る作業は、途中からこれまた母ちゃんにバトンタッチ。
そこから、天むす作りを始めました。

天むす

天むすは、相方さんとよく行く「耕庵」のを
真似て作ってみました。シソと海苔でそれなりに見えます。


今日は、うどん作りに母ちゃんが参加し必殺技を披露してくれました。

必殺技

切ったうどんを、このように束ねてムチのように(SM?)
打ち付けることで麺が細く長くなるのだとか。
確かに今日は今までの中で一番、細く長くできました。


もう疲れたので明日は1日おとなしくしています。
赤じそ
そろそろカメハメハ1号に、赤じそを入れることにしました。
祖母が畑で育てている赤じそをもらってきました。

無農薬のため虫さんもいっぱいです。
私の宿敵です…


赤じそ

まずは、赤じその葉だけをとり、茎を捨てます。
本当は250gくらいほしかったのだけど220gぐらいしかとれず…


洗う

葉をジャブジャブ洗う。
かなりしつこく洗いました。虫さん、サヨナラ。


もみもみ

ナイロン袋を手袋代わりに、塩でもみます。
もみもみもみもみ…


アク代官

すると…ドカーーンッ!!
こんなアク代官が登場です。何じゃ〜この色はっ!?

アク汁を捨てて洗ったボールでもう一度、塩もみをしました。
アク代官は2回目もたっぷり登場しました。


梅酢を入れると発色

3回目は、カメハメハ1号の梅酢を1カップかけて
混ぜると…どうでしょう!?
あの紫が赤色に発色っ!!すごーい。


カメにいれました

できあがった赤じそは、カメハメハ1号の
梅の上に広げられました。


落し蓋をして

最後に落し蓋をして作業終了です。


後は土用を待って干します。
昨夜、赤じそ投入の作業をしたのですが、
今朝見てみるとさらに梅酢が濃い赤色に染まっていました。
キレイで真っ赤な梅干ができるといいなぁ〜



※カメハメハ2号の近況報告。
カメの準備はバッチリなんですけど…
梅の収穫が遅れているようで肝心の梅が
まだ農家さんから届きません。大丈夫かしら??


白い粉
私を魅了する白い粉、それは・・・


ドラッグ


ではなく、小麦粉!!



クオカでまたどっさり粉を買ってしまったーー

粉

めん匠(うどん粉)→ 2.5kg×2
リスドォル → 2.5kg×1
ケーキミックス → 1kg×1


めん匠

めん匠は、恐ろしいほどおいしいうどんができるうどん粉なのです。
今日もランバダを踊りながらうどんを踏み踏みしました。


うどん

今回は、うどんつゆも手作りしてみましたよ。
具材もたっぷり乗せて、ゆでたてを冷やしでいただきました。
あと4.5kg!!せっせとランバダ踊らなきゃっ。
あ〜。粉と一緒に私の体重も減ればいいけど、運動した分
でき上がったうどんを食べてるから減量どころか増量傾向(汗


粉にまみれて楽しんでいる私に呆れるものひとり・・・

あかね
姪ちゃんの爆笑トーク
姪ちゃんはもうすぐ3歳。

最近はお話が上手にできるようになり
たくさんたくさん聞かせてくれます。
聞いているほうはいつもバカウケ。

今日も突然始まりました姪ちゃんの語りが…

(唐突に)ハンバーガー食べたんだよっ!!!
 ○×□△★※◎で☆!×%*なんだよ!!
 全部、ぜーーんぶ×□○☆?◆なんだからっ!」


(※○×□△★※◎は姪ちゃん語のため解読不能)

おもむろに自分のコップをつかみお茶をゴクリ。
プハ〜ッ!て感じで語り再開

(※恐らく大人が酒を飲みながら語る姿をマネしている)

(一人一人に指さしながら)父しゃん、母しゃん、
 ジイジ、バアバ、 mikanちゃん、
 みんなみーんな○×□△★※◎なんだよ。
 ◆☆!□◎△で★+&¥#したんだよっ!」


真剣な眼差しと、強い語り口調は
さながら仕事や夢を熱く語る大人のよう…

姪ちゃんの熱い語りは続く。。。

「大きいばあちゃんは (曾祖母ちゃん)◎×△!□で
 #%?×■☆なんだよ!ムニャムニャムニャの
 ホニャホニャホニャでヒョロヒョロヒョロなんだよ!!」


ここまで話して最後の決め台詞。

「分かったぁ???」

ひぇ〜〜、よく分かりましたぁーっ!!
笑いこけている私を見て姪ちゃんは・・・

パンパン手を叩いて自分も爆笑してるっっ!!

(※この手を叩く様子は、おねえさまがウケたときに
笑いながら手を叩くところをマネしている)

しかし爆笑していたかと思うと、その直後 今度は

手を口に当てて、「おほほほほっ」て感じに
お上品に笑っているっっ!!


あんた、一体どこで覚えてきたんだー!

私はもう、腹がよじれるくらい可笑しくて
笑い転げていました。

子供って本当におもしろいしかわゆいです。
でも大人の行動はしっかり観察しているんだなぁ
ということがよく分かりました。
今後は注意しなければ…
うかつにおかしな行動とれませんなぁ。

前日の夜に、ごそごそと甘夏ゼリーを作ったので
姪ちゃんと食べました。とってもいい顔を
していたので写真におさめました。

姪ちゃん